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Teglia Multicolore

Pubblicato il: 22 agosto 2017

Un contorno che inserisco spesso nei piani alimentari, sopratutto in estate, è la teglia multicolore: un esplosione di colori che rallegra la tavola, la mente, il gusto e la vista ma sopratutto facciamo il pieno  di antiossidanti,  vitamine e fibre.

Ingredienti per 4 persone

  • Una zucchina ,
  • una melanzana,
  • mezzo peperone rosso, giallo , verde
  • due pomodori da insalata
  • 5 cucchiai di pangrattato
  • origano, basilico, prezzemolo poco sale
  • olio EVO

Tagliare tutti gli ortaggi a dadini e riunirli in una coppa con pangrattato ed aromi, mescolare il tutto. In una teglia foderata con carta forno mettere gli ortaggi aromatizzati ed un filo d’olio. Cuocere a 200°C per 20/30 minuti.

 

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